간사이 오뎅

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작성자뻬이징덕 조회 8회 작성일 2021-04-22 08:10:38 댓글 0

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[모노키친]간사이오뎅나베(関西おでん鍋)

가츠오다시를 사용한 에도시대의 니코미 오뎅(煮込みおでん)에 곤부다시(昆布だし, 다시마 다시)를 추가하여 국물 맛의 깊이를 더했다.
교토에서는 교야사이(京野菜, 교토에서 재배된 채소)와 유바(湯葉, 두유를 끓일 때 생기는 얇은 막)를 넣는다.

[모노키친]간사이오뎅나베

모노마트의 코다와리세트와 간사이풍오뎅다시를 이용하여서 모든이의 술안주 오뎅나베를 만들어 봤습니다.
모노마트 http://www.monolink.kr

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겨울철 따끈한 일본 서민요리 오뎅탕 만들기 How to make Japanese Oden

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